Intertek食品服务部使用BiovisION Honey LC-IRMS系统来减少蜂蜜分析工作的停机时间。
Ulrike Burmester是位于德国不莱梅的Intertek Food Services GmbH公司真伪稳定同位素和NMR食品服务的高级实验室主管。在这个职位上，Burmester女士负责管理公司的蜂蜜和糖浆真实性测试，这是Intertek为蜂蜜生产商供应链下游的各个利益相关者提供的一项主要服务，最终目的是为消费者提供更高质量的产品。
多年来，通过鉴别非法添加的C4糖来检测蜂蜜掺假一直是一种标准方法，但Intertek在此基础上，成功地将一种检测蜂蜜掺杂C3和C4糖的新技术商业化。该技术利用液相色谱仪将蜂蜜分离成碳水化合物成分，然后将这些碳水化合物氧化成二氧化碳。然后测量分离出的碳水化合物的13C/12C同位素比值，并检测任何可能的蜂蜜掺假。
这种强大的技术可以将原本无法检测到的掺杂物揭露出来，有助于保护企业和消费者。然而，这种方法所依赖的LC-IRMS分析技术由于维护周期短，仪器停机时间长，历来充满了困难。尽管存在这些问题，Intertek每年测量约15,000个LC-IRMS样品，通过补充仪器容量和周末的工作任务为客户保持可靠和快速的服务。
面对这些情况，Intertek寻求一款更强大的24/7工做的仪器，以降低生产成本和停机时间，这也是为什么该公司热衷于在2017年参加Elementar的第一台LC-IRMS原型机iso CHROM® LC的测试。iso CHROM® LC是BiovisION Honey LC-IRMS系统的一部分，该系统是与Intertek紧密合作，针对高通量分析实验室的需求，专门针对蜂蜜和糖浆样品进行调整和定制的。
iso CHROM®LC独特地利用高温燃烧将分离的碳水化合物转化为二氧化碳，而不是Burmester女士及其团队多年来一直使用的湿化学氧化技术。在对iso CHROM®LC的各个方面进行仔细测试和评估后，团队对该仪器的性能非常满意，并认识到它为Intertek实验室提供了一个实施更强大系统的机会。
在谈到Intertek安装的iso CHROM®LC的使用经历时，Burmester女士说：
到目前为止，Elementar LC-IRMS仪器在C4和C3蜂蜜掺假分析方面的表现非常出色。高温燃烧法意味着不需要使用过硫酸钠等侵蚀性化学品，而过硫酸钠可能会导致管子堵塞、基线漂移和仪器停机。
仪器硬件易于维护，并为无人值守通宵运行的性能检查提供自动程序。我们现在更接近于24/7全天候运行样品。
关于Intertek食品服务
Intertek食品服务是全球领先的全面质量保证供应商，在100多个国家拥有超过1000个实验室和办事处，以及超过46000名员工。
Intertek为客户的运营和供应链提供创新和定制的保证、测试、检验和认证解决方案，提供全面的质量保证专业技术--始终如一的以精确、快速和热情的方式提供服务，帮助客户安全地前进。
已安装设 备: | BiovisION Honey+ 系统配置 iso CHROM® LC
BiovisION Honey+ 系统配置iso CHROM® LC
BiovisION Honey+ 系统配置 iso CHROM® LC |
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参考文献: | 1 Elflein, L., & Raezke, K. P. (2008). Improved detection of honey adulteration by measuring differences between 13C/12C stable carbon isotope ratios of protein and sugar compounds with a combination of elemental analyzer-isotope ratio mass spectrometry and liquid chromatography-isotope ratio mass spectrometry. Apidologie, 39(5), 574-587. |
